«Савой» – пам’ятка архітектури місцевого значення, неофіційний символ та візитівка Вінниці. Збудований за проектом архітектора Григорія Артинова у стилі модерну з елементами необароко «Савой» став першою шестиповерховою будівлею у Вінниці, у якій з’явився електричний ліфт, центральне водопостачання та електроосвітлення.
У 1914 році будівля розпочала приймати відвідувачів. Цього ж року за її експлуатацію сплачено перший податок.
У часи Української революції 1917 – 1921 років у «Савої» засідав перший уряд Української Народної Республіки. У ньому ж прийнято закон про утворення Найвищого суду УНР, що складався з трьох департаментів: адміністративного, цивільного та карного. Тож саме «Савой» став місцем, у якому закладено підґрунтя адміністративного судочинства в Україні.
А сьогодні у приміщенні «Савою» здійснює правосуддя Вінницький апеляційний адміністративний суд, завданням якого є захист прав, свобод та інтересів громадян від порушень з боку суб’єктів владних повноважень. Його юрисдикція поширюється на три області: Вінницьку, Хмельницьку та Чернівецьку.